• Регистрация
Советы эксперта
Галина Морозова
Еда
Последний вопрос:
The genius store cadlel, they're running out of you. http://oehfmxjkgy.com [url=http://gretyqjthc.com]gretyqjthc[/url] [link=http://qnawfxxdrin.co...

Салаты и закуски
Оливье "Шапка Деда Мороза"
Оливье "Шапка Деда Мороза"
Дата публикации:
18 Декабря 2013
 
Одноклассники
Какой Новый год без любимого салата "Оливье"! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему. Назовем его "Оливье "Шапка деда Мороза". Рецептом этого необычного салата с нами поделился Сергей Хабибулин, прислав его на конкурс от "Коломбинки" и УМКК "Лучшая рыба - это колбаса".

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Картофель – 5-7 шт.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Колбаса вареная – 200 г
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
  • Майонез – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности (картофель – примерно 20 минут, морковь – 20-30 минут). Овощи охладить и очистить.

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить. Огурцы соленые и картофель нарезать кубиками. С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками. Белок натереть на мелкой терке. Половину моркови нарезать кубиками. Вторую половину моркови натереть на средней терке. Вареную колбасу нарезать кубиками. Очистить и мелко нарезать репчатый лук.

Все ингредиенты сложить в миску. Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез. Хорошо перемешать.

Начинаем выкладывать новогодний салат "Оливье". На плоском блюде сформировать силуэт шапки. Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком. Майонезом нарисовать узоры на шапке. 

Послать ссылку другу Пожаловаться на материал
КОММЕНТАРИИ
Авторизуйтесь, чтобы отправить комментарий.