• Регистрация
Советы эксперта
Галина Морозова
Еда
Последний вопрос:
The genius store cadlel, they're running out of you. http://oehfmxjkgy.com [url=http://gretyqjthc.com]gretyqjthc[/url] [link=http://qnawfxxdrin.co...

Рецепт дня от...
Вафли от Евгении Михайловой
Вафли от Евгении Михайловой
Дата публикации:
4 Ноября 2013
Фото:
vkusno.rukodelnice.ru
 
Одноклассники

Этот рецепт открыла моя мама, когда мне было лет так 11. Он записан от руки обычной шариковой ручкой в семейной, уже потертой от времени, кулинарной книге и является для меня дорогим и любимым. А все потому, что это – самые вкусные, по-моему мнению, песочные вафли на земле!

В детстве по выходным я любила печь. Обычно в фаворе был именно этот рецепт. Я доставала советскую электровафельницу, включала кассету «Ace of Base» и творила. Добрая половина шедевров съедалась тут же во время выпекания следующих. Вафельки получались очень нежные, хрустящие и вкусные. Попробуйте и вы!

чудовафельница.jpg

Что потребуется для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1\2 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 30 – 50 г сливочного масла.
  • 2 стакана воды
  • соль по вкусу
  • сода и ванилин на кончике чайной ложки.

Можно добавить чуток корицы, но это на любителя.

песочные вафли.jpg

Порядок действий

Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром. Отдельно взбейте яйцо, соль, соду, ванилин и затем добавьте к маслу с сахаром. Еще раз перемешайте. Влейте полпорции воды, положите всю муку и динамично тщательно перемешивайте, постепенно добавляя остаток воды. Тесто готово. Достаньте вафельницу, разогрейте, смажьте и начинайте выпекать. Готовность определяйте по цвету – вафли должны быть приятного золотого оттенка. Доставайте и сразу же, пока они горячие, сворачивайте их в трубочки и складывайте на тарелку. По желанию можно наполнить вафли вареной сгущенкой, но и без нее они «улетают». Приятного аппетита!

можно наполнить вафли вареной сгущенкой.jpg

P.S.: К сожалению, после переезда в Уфу наша чудовафельница приказала долго жить, а новую такую же я так и не нашла. Нахожусь в поиске и предвкушаю, как вновь, включив любимую в детстве группу, я напеку песочные вафли для своей семьи.

Читайте также:

Послать ссылку другу Пожаловаться на материал
КОММЕНТАРИИ
Авторизуйтесь, чтобы отправить комментарий.
  • Лика:
    я тоже в детстве такие вафли любила))